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奶油冰砖的做法

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“天热了果然还是要吃冰,现在冰品的花式越来越多了,但我还是喜欢最质朴的冰淇淋奶油冰砖,有最单纯的童年记忆,那么美好~”

用料主料 牛奶140毫升 淡奶油240毫升 辅料 鸡蛋黄 2个 调料 白砂糖 90克 香草精 1.5汤匙 奶油冰砖的做法

1.蛋黄加入白砂糖搅打至发白,加入牛奶中搅匀,煮沸几秒

2.冷却后放冰箱冷藏1个小时备用

3.淡奶油加香草精打发后加入冷藏好的蛋奶液,搅打至蓬松状态,如图提起像蛋糕糊一样

4.倒入铺好油纸的方形容器中,放冰箱冷冻至硬即可(制作冰砖不用太讲究,不需要多次反复搅打,省时省力)

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