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快速营养早餐-----土豆鸡蛋饼

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食材明细 土豆1个 鸡蛋2个 面粉3大勺 香葱适量 食盐1茶勺 孜然粉1茶勺 胡椒粉1/2茶勺 菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤 1.材料图。(土豆、鸡蛋、葱花) 2.取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步) 3.调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 4.磕入鸡蛋搅拌均匀。 5.加入3大勺面粉拌匀。 6.最后加入葱花拌匀。 7.平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定) 8.大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。 9.翻面继续煎熟即可。 土豆鸡蛋饼做法小贴士

1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

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